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  • Peut-on cuisiner avec de l'huile de pépins de courge ?
  • L'huile de pépins de courge contient des nutriments qui peuvent offrir de nombreux bienfaits pour la peau, les voies urinaires et d'autres parties du corps. Bien qu'elle soit utilisable en cuisine, on la trouve également sous forme de gélules. On peut la considérer comme une décoration d'automne festive ou l'ingrédient idéal pour une tarte, mais la citrouille a d'autres usages.
  • Où trouver de l'huile de pépins de courge ?
  • Comme les graines de lin, l'huile de pépins de courge se présente sous forme liquide ou concentrée en comprimés. On la trouve généralement dans les magasins bio ou sur les sites de vente en ligne.
  • À quoi sert l'huile de pépins de courge ?
  • L'huile de pépins de courge est pressée à froid à partir de graines de courge pour diverses utilisations culinaires et cosmétiques. Son goût de noisette en fait un ingrédient de choix pour les desserts, les vinaigrettes et la finition des plats. Elle est également proposée comme traitement pour la santé des cheveux et de la peau. Les chercheurs étudient également la capacité de l'huile de pépins de courge à cicatriser les plaies.
  • L'huile de pépins de courge est-elle sûre ?
  • Bien que certaines recherches suggèrent que l'huile de pépins de courge est cliniquement sûre, une étude de 2020 sur les pépins de courge conclut que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre leur innocuité et leur efficacité en tant qu'aliment fonctionnel. Il est conseillé de toujours consulter votre médecin si vous souhaitez commencer un nouveau complément.
  • Quelle est la durée de conservation de l'huile de pépins de courge ?
  • La chaleur et la lumière oxydent facilement les acides gras polyinsaturés de l'huile de pépins de courge, la rendant rance. Il est donc conseillé de la mettre en bouteille, de la fermer hermétiquement et de la conserver dans un endroit frais et sombre. Il est important de se rappeler que le goût frais et noiseté de l'huile se dissipe après la première ouverture, mais elle se conserve 12 mois, parfois plus longtemps.

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