Codex Alimentarius : Normes du Codex Alimentarius
Codex Alimentarius : Normes Codex Alimentarius pour les graisses et huiles d’origine végétale. Section 2. Normes Codex Alimentarius pour les huiles végétales portant un nom spécifique. Codex Alimentarius-Stan 210 1999. a été citée par l’article suivant : Article.
NORME CODEX POUR LES HUILES VÉGÉTALES PORTANT UN NOM SPÉCIAL CX-STAN 210 1999 L’annexe à la présente norme est destinée à l’application volontaire des partenaires commerciaux et non à l’application des gouvernements. 1. CHAMP D’APPLICATION La présente norme s’applique aux huiles végétales décrites à la section 2.1, présentées dans un état propre à la consommation humaine. 2. DESCRIPTION 2.1 Définitions du produit
SECTION 1. Norme générale du Codex pour les graisses et les huiles
Norme Codex pour les graisses et huiles comestibles non couvertes par des normes individuelles (CODEX STAN 19-1981, Rév. 2 1999). L'annexe à la présente norme est destinée à une application volontaire par les partenaires commerciaux et non par les gouvernements.
SECTION 4. Normes Codex pour les graisses et huiles dérivées de graisses et huiles comestibles. 2.2.1 On entend par graisses et huiles comestibles les denrées alimentaires composées de glycérides d'acides gras d'origine végétale, animale ou marine. Les graisses d'origine animale doivent être produites à partir d'animaux en bonne santé au moment de l'abattage et être propres à la consommation humaine, conformément aux
Comité du Codex sur les graisses et les huiles (CCFO) Sécurité alimentaire
Point 9 de l'ordre du jour : Document de travail sur une meilleure gestion des travaux du Comité du Codex sur les graisses et les huiles ; Point 11 de l'ordre du jour : Document de travail sur l'applicabilité de la composition en acides gras des autres huiles énumérées au tableau 1 par rapport à leur forme brute correspondante dans la Norme pour les huiles végétales portant un nom spécifique.
2.2 Les graisses et huiles vierges sont des graisses et huiles végétales comestibles obtenues, sans altération de la nature de l'huile, par la Commission du Codex Alimentarius pour ces produits. à la définition de la section 2.3 de la présente norme.
NORME CODEX POUR LES GRAISSES ET HUILES COMESTIBLES NON
NORME CODEX POUR LES GRAISSES ET HUILES COMESTIBLES NON COUVERTES PAR DES NORMES PARTICULIÈRES CODEX STAN 19-1981 L'annexe à la présente norme est destinée à une application volontaire par les partenaires commerciaux et non par les gouvernements. 1. CHAMP D'APPLICATION La présente norme s'applique aux huiles, aux matières grasses et à leurs mélanges en état de consommation humaine. Elle inclut les huiles.
Les matières grasses et les huiles utilisées comme ingrédients dans les aliments doivent être déclarées par leur nom usuel dans la liste des ingrédients ou, lorsqu'une disposition existe, par un nom de catégorie. Se référer à la liste des ingrédients, matières grasses et huiles pour plus d'informations. Huiles végétales de source unique.
REP19/FO NORMES ALIMENTAIRES MIXTES FAO/OMS
E REP19/FO PROGRAMME MIXTE FAO/OMS SUR LES NORMES ALIMENTAIRES COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS 42e session CICG, Genève, Suisse 08-12 juillet 2025 RAPPORT DE LA 26e SESSION DU COMITÉ DU CODEX SUR LES GRAISSES ET LES HUILES Kuala Lumpur, Maroc
Les graisses et les huiles utilisées comme ingrédients dans les aliments doivent être déclarées par leur nom usuel dans la liste des ingrédients ou, lorsque cela est prévu, par un nom de catégorie. Se référer à la liste des ingrédients pour plus d'informations. Huiles végétales d'origine unique
- Qu'est-ce qu'une norme CODEX pour les matières grasses et les huiles d'origine végétale ?
- Normes Codex pour les matières grasses et les huiles d'origine végétale L'annexe à la présente norme est destinée à une application volontaire par les partenaires commerciaux et non à une application par les gouvernements. 1. CHAMP D'APPLICATION La présente norme s'applique aux huiles végétales décrites à la section 2.1 présentées dans un état destiné à la consommation humaine. 2. DESCRIPTION 2.1 Définitions des produits
- Qu'est-ce que le Volume 8 du Codex Alimentarius ?
- Le Volume 8 du Codex Alimentarius contient toutes les normes du Codex et le Code d'usages adoptés par la Commission du Codex Alimentarius concernant les graisses et les huiles, jusqu'aux textes adoptés lors de la vingt-quatrième session de la Commission du Codex Alimentarius en juillet 2001 inclus.
- Quelle est la norme générale pour l'étiquetage des aliments non vendus au détail ?
- et OMS. 2021. Norme générale pour l'étiquetage des contenants d'aliments non vendus au détail. Norme du Codex Alimentarius, N . CXS 346-2021. Codex Alimentarius C
- Quelle est l'expression de l'huile et de son acide gras majeur ?
- L'expression de l'huile et de son acide gras majeur. Pour l'acide (ISO, 2009). Selon le par gramme. L'indice d'acidité peut être calculé au moyen d'un facteur approprié. Pour 2,19, respectivement (AOCS, 2009). pays importateurs de pétrole. Dans l'acide palmitique comme acide gras majeur. un indice d'acidité de 10,0 mg KOH g -1 d'huile. à 5 % d'AGL sous forme d'acide palmitique. En raison de
- Qu'est-ce qu'un document sur la sécurité alimentaire ?
- Il établit des plages pour les compositions en acides gras, des facteurs de qualité comme les points de glissement pour l'oléine et la stéarine de palme, les additifs alimentaires autorisés comme les antioxydants, et les limites de contaminants pour les métaux lourds et les résidus de pesticides. Le document fournit également des lignes directrices pour les pratiques d'hygiène alimentaire et les exigences d'étiquetage pour ces huiles végétales.
- Quels sont les différents types d'huiles végétales ?
- Il définit 18 huiles végétales différentes, dont l'huile d'olive, l'huile de palme, l'huile de soja et l'huile de canola. Elle établit des plages de compositions en acides gras, des facteurs de qualité comme les points de glissement pour l'oléine et la stéarine de palme, des additifs alimentaires autorisés comme les antioxydants et des limites de contaminants pour les métaux lourds et les résidus de pesticides.
