La vérité sur l’huile de coco – Ellsunflower Thompsons dans Démocratie au Congo

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Machine d'extraction d'huile France, Huile France

  • Quelle est la durée de conservation de l'huile de tournesol et de l'huile de coco ?
  • L'huile de tournesol et l'huile de coco doivent être conservées dans un endroit frais et sombre pour éviter l'oxydation et le rancissement. Elles peuvent être conservées à température ambiante, mais il est préférable d'éviter de les exposer directement au soleil ou à des sources de chaleur. La durée de conservation de l'huile de tournesol non ouverte est généralement d'environ un an, tandis que l'huile de coco peut se conserver jusqu'à deux ans.
  • L'huile de tournesol se sépare-t-elle de l'huile de coco ?
  • Contrairement au beurre ou à l'huile de coco, l'huile de tournesol ne se sépare pas naturellement de la graine. Elle n'a peut-être jamais été destinée à la consommation humaine. Voici quatre autres raisons pour lesquelles vous devriez éviter l'huile de tournesol :
  • Qu'est-ce que l'huile de coco fractionnée ?
  • L'huile de coco fractionnée est transformée à partir d'huile de coco ordinaire ou vierge. Les huiles de coco standard et fractionnées contiennent toutes deux des MCT qui fournissent des acides gras. Mais les types d'acides gras contenus dans chaque huile diffèrent. L'huile de coco classique est principalement composée d'acides gras à longue chaîne (AGLC) et contient du C12. Le C12 et les AGLC sont éliminés de l'huile de coco fractionnée.
  • L'huile de coco est-elle mauvaise pour la santé ?
  • L'huile de coco est riche en graisses saturées, ce qui, selon l'American Heart Association, peut augmenter votre taux de cholestérol et votre risque de maladie cardiaque. Si vous intégrez l'huile de coco à votre alimentation, il est préférable de le faire avec modération. L'huile de coco ne contient ni cholestérol ni fibres. Elle contient certains nutriments, mais en très petites quantités :
  • L'huile de coco a-t-elle des propriétés antimicrobiennes et antifongiques ?
  • L'huile de coco possède des propriétés antimicrobiennes et antifongiques grâce à sa teneur en TCM, plus précisément en acide laurique. L'acide laurique est un acide gras qui représente environ 50 % des TCM de l'huile de coco. Les recherches suggèrent qu'il pourrait avoir des effets antimicrobiens contre les micro-organismes responsables de maladies, tels que :

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