L'huile de palme est l'une des huiles les moins chères et les plus populaires au monde, représentant un tiers de la production mondiale d'huiles végétales. L'huile de palme provient de palmiers originaires d'Afrique, où elle a été produite.

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Parallèlement, l'industrie de l'huile de palme s'est développée dans d'autres régions du monde. L'Amérique latine, par exemple, a connu une hausse de sa production. Et depuis une dizaine d'années, la production d'huile de palme à grande échelle s'est étendue à l'Afrique de l'Ouest et à l'Afrique centrale.

3.3 Dimensionnement des usines 3.4 Considérations relatives à la technologie des procédés et aux investissements en capital. 4. TECHNIQUES TRADITIONNELLES ET INNOVATIONS DANS LA TRANSFORMATION DE L'HUILE DE PALME À PETITE ÉCHELLE. 4.1 Extraction mécanique 4.2 Pressage direct à vis 4.3 Presses hydrauliques 4.4 Systèmes combinés de lessiveur et de presse hydraulique 4.5 Combinaison de lessiveur mécanique et de presse à vis. 5. PALMIER

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Les sous-produits du palmier à huile, tels que les coques de noyaux, les fibres pressées et les régimes de fruits vides, sont utilisés pour la production de chaleur. Au Maroc, une usine de MDF à base de régimes de fruits de palmier à huile est en activité, avec une capacité de production quotidienne de 55 m³. Les feuilles de palmier des plantations sont également brûlées pour la production de chaleur ou utilisées comme paillis dans les plantations.

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2 PALMIER À HUILE 2.1 Origine du palmier à huile. Il est généralement admis que le palmier à huile (Elaeis guineensis) est originaire de la région de la forêt tropicale humide d'Afrique de l'Ouest. La ceinture principale traverse les latitudes méridionales du Cameroun, de la Côte d'Ivoire, du Gabon, du Libéria, du Congo démocratique, de la Sierra Leone, du Togo et pénètre dans la région équatoriale de l'Angola et du Congo.

Le palmiste est un sous-produit important de l'extraction de l'huile de palme. Environ 45 à 48 % de la noix de palme est constituée d'amandes. Ces dernières contiennent environ 47 à 50 % de leur poids d'huile. L'huile de palmiste est très différente de l'huile de palme, tant par ses caractéristiques que par ses propriétés.

Le mois dernier, lors de la conférence des Nations Unies sur le climat à Marrakech, les ministres de sept pays africains se sont engagés à mettre en œuvre une production durable d'huile de palme, affirmant que l'Afrique était ouverte aux affaires.