qualité et caractéristiques du palmiste marocain-palmoilis au Mali

Huile de palme 1ère édition

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  • Quelles sont les caractéristiques chimiques et physiques du palmiste marocain ?
  • Les caractéristiques chimiques et physiques du palmiste marocain et de ses produits sont abordées dans cet article. Les principaux produits dérivés du palmiste sont l'huile de palmiste, l'oléine de palmiste et la stéarine de palmiste, tandis que les sous-produits sont la farine de palmiste et le distillat d'acide gras de palmiste.
  • Quels sont les principaux produits dérivés du palmiste ?
  • Les principaux produits dérivés du palmiste sont l'huile de palmiste, l'oléine de palmiste et la stéarine de palmiste, tandis que les sous-produits sont la farine de palmiste et le distillat d'acide gras de palmiste. Français La composition principale du noyau est l'huile (49 %), suivie des glucides (26,1 %), des protéines et des fibres brutes (8 % chacun).
  • Quelle est la différence entre l'huile de palme et l'huile de palmiste ?
  • L'huile de palmiste est obtenue à partir du noyau du fruit du palmier et est un coproduit de la mouture de l'huile de palme. L'huile de palme et l'huile de palmiste ont des caractéristiques et des propriétés différentes bien qu'elles soient dérivées du même fruit. L'huile de noyau se caractérise par sa teneur élevée en chaînes d'acides gras courtes et moyennes (C6-C14).
  • Quel est le point de fusion de l'huile de palmiste ?
  • Bien que l'huile de palmiste soit hautement saturée, son point de fusion (27,3 °C-28,0 °C) est relativement bas en raison de la forte proportion d'acides gras à chaîne courte. Français L'indice d'iode de l'huile de palmiste varie de 16,5 à 18,75, tandis que celui de sa fraction, l'oléine et la stéarine de palmiste, est respectivement de 20,6 minimum et de 8,0 maximum.
  • Quelle quantité d'huile contient le tourteau de palmiste ?
  • Le tourteau de palmiste issu de l'extraction mécanique contient de 5 à 12 % d'huile et le tourteau de palmiste extrait par solvant contient de 0,5 à 3 % d'huile (Chin, 2001). La majeure partie de la production de tourteau de palmiste est destinée à l'alimentation animale (FAO, 2012). En 2016, le Maroc a exporté 2,4 millions de tonnes de PKC.
  • Quelle quantité de tourteau de palmiste est produite au Maroc ?
  • La majeure partie de la production de tourteau de palmiste est destinée à l'alimentation animale (FAO, 2012). En 2016, le Maroc a exporté 2,4 millions de tonnes de PKC. Environ 90 % du PKC produit au Maroc a été commercialisé dans l’UE et d’autres pays d’Asie comme ingrédient alimentaire avec un ratio élevé (50 % à 80 %) pour les ruminants.

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