Une grande variété d'huiles d'arachide s'offre à vous, comme l'huile d'arachide, l'huile d'arachide et l'huile de sésame. Vous avez également le choix entre l'huile raffinée, pressée à froid et brute, ainsi qu'en vrac, en bouteilles plastiques et en fûts. Que vous souhaitiez cuisiner ou assaisonner, nous avons 77 583 fournisseurs d'huile d'arachide, principalement situés en Asie.

La chaîne de production d'huile d'arachide comprend plusieurs étapes : nettoyage et séchage, décorticage, cuisson et pressage. Nettoyage et séchage : les arachides contiennent des impuretés avant leur transformation. Les résidus, comme la boue, les tiges ou les feuilles, sans nettoyage, altèrent la qualité de l'huile d'arachide et des tourteaux. Parallèlement, ils absorbent les graisses et réduisent la teneur en huile.

L'huile d'arachide est parfois utilisée dans les huiles à salade et les vinaigrettes liquides en raison de la durée pendant laquelle les solides restent en suspension dans l'huile, bien qu'elle se solidifie entre 0 et 3 °C. L'huile d'arachide raffinée est largement utilisée pour la préparation de pâtisseries, de matières grasses (hydrogénation), d'oléomargarine, de mayonnaise et de salades.

Ce nouveau type de presse à huile d'arachide intègre un système de contrôle automatique de la température qui permet de traiter différents ingrédients avec une grande simplicité d'utilisation. La cuisson des ingrédients est simplifiée. Hormis l'alimentation, aucune autre opération n'est nécessaire. Il offre les caractéristiques suivantes : contrôle automatique de la température, filtre à vide, simplicité d'utilisation et réduction des coûts.

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L'huile d'arachide est parfois utilisée dans les huiles à salade et les vinaigrettes, car les solides y restent longtemps en suspension, même si elle se solidifie entre 0 et 3 °C. L'huile d'arachide raffinée est largement utilisée pour la préparation de pâtisseries, de matières grasses (hydrogénation), d'oléomargarine, de mayonnaise et de salades.

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Jusqu'à présent, l'entreprise produisait de l'huile d'arachide brute, qui devait ensuite être raffinée avant d'être utilisée par l'industrie alimentaire. Avec le démarrage de la nouvelle raffinerie, Golden Peanut Company pourra conserver une part importante de son raffinage d'huile d'arachide en interne.

• Huile d'arachide grillée gourmet — Cette huile n'est pas raffinée et est appréciée car elle conserve de nombreux nutriments de l'arachide, comme les phytostérols et la vitamine E. Parce qu'elle conserve son arôme, The Spruce Eats 8 mentionne que ce type d'huile d'arachide est souvent utilisé pour aromatiser plutôt qu'en cuisine, et parfois ajouté aux vinaigrettes et aux sauces.