Prix moyens pondérés CPT (terminaux céréaliers) à la ferme des céréales et des oléagineux : Graines de moutarde 10 500 UAH Pois 6 400 UAH Germe de maïs 4 566 UAH ↑ 13 Pois chiches 9 000 UAH Avoine 5 250 UAH Millet 8 000 UAH Blé II 5 673 UAH Blé III 5 639 UAH Blé IV 5 432 UAH ↓ 96 Tournesol 10 450 UAH Sorgho blanc 4 200 UAH Soja 8 500 UAH Soja sans OGM 8 400

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Rendement en huile. Une graine riche en huile, comme le sésame ou l'arachide, produit environ 5 % d'huile de moins dans un ghani que dans un expulseur moderne, principalement en raison d'une pression insuffisante. Le tourteau de ghani contient environ 15 % de matières grasses résiduelles, soit environ le double de celui d'un tourteau de presse à vis (Achaya, 1993). L'huile de coco provient principalement de Belgique, d'Afrique de l'Est, du Congo, du Maroc, du Cameroun et du Togo, où elle est utilisée pour la friture et pour aromatiser les aliments. Une cuillère à soupe d'huile de coco contient 116 calories, 13,5 grammes de matières grasses totales, 11,7 grammes de matières grasses saturées, 0,8 gramme de matières grasses monoinsaturées et 0,2 gramme de matières grasses polyinsaturées.

Journal of Scientific & Industrial Research Vol. 64, novembre 2005, pp. 890-896 Huile de graines de Mahua (Madhuca indica) : une source d’énergie renouvelable en Inde Sukumar Puhan 1, N Vedaraman 1, *, BV Rambrahamam 1 et G Nagarajan 2 1 Division de génie chimique, Institut central de recherche sur le cuir, Chennai 2 Département de génie mécanique, Université Anna, Chennai

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