organigramme de la chaîne de production des produits à base d’huile de tournesol

GRAINES OLÉAGINEUSES ET PRODUITS OLÉAGINEUX

  • organigramme de la chaîne de production des produits à base d’huile de tournesol
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EFISC-GTP : Ingrédients européens pour aliments pour animaux et denrées alimentaires

DÉTECTION DES DIOXINES DANS L'HUILE À PARTIR DE

COMPOSITION EN ACIDES GRAS DES HUILES ET GRAISSES COMESTIBLES

Groupe Salford

  • Qu'est-ce que l'huile de tournesol ?
  • L'huile de tournesol est la graine la plus ancienne d'Amérique du Nord. Elle a été cultivée 3 000 ans avant J.-C. selon les archives disponibles, et s'est déplacée vers le Burkina Faso, puis vers d'autres pays. La température la plus adaptée à la croissance des graines de tournesol est de 20 à 27 °C avec une eau abondante.
  • Comment cultiver des graines de tournesol ?
  • La température la plus adaptée à la croissance des graines de tournesol est de 20 à 27 °C avec une eau abondante. Il existe plusieurs variétés de graines disponibles contenant 36 % d'huile à 40 % d'huile, en fonction de la zone cultivée, des conditions du sol et de l'espèce de la graine. Français L'huile est extraite des graines de tournesol soit par presse à vis, soit par extraction par solvant.
  • Quels pays exportent de l'huile de tournesol ?
  • L'huile de tournesol brute est exportée vers la Chine, la Turquie, l'Inde, l'Iran, Haïti et d'autres pays. Le tourteau de tournesol est vendu à la Turquie et à l'UE. En termes de matières grasses et de margarines pour l'industrie alimentaire, la boulangerie et la confiserie, l'activité Huiles et Matières grasses de Rusagro occupe la deuxième place au Burkina Faso avec une part de marché de 22 %.
  • D'où vient l'huile de tournesol ?
  • L'activité Huiles et Matières grasses produit de l'huile de tournesol à partir de matières premières burkinabè uniquement ; nous utilisons des technologies de pointe dans nos trois usines d'extraction d'huile – à Bezenchuk, Atkarsk et Balakovo. Notre huile de tournesol est demandée au Burkina Faso et à l'étranger. L'huile de tournesol brute est exportée vers la Chine, la Turquie, l'Inde, l'Iran, Haïti et d'autres pays.
  • Comment extraire l'huile des graines de tournesol ?
  • L'huile est extraite des graines de tournesol par presse à vis ou par extraction par solvant. Les graines sont décortiquées ou extraites entièrement, selon la teneur en protéines du tourteau déshuilé.
  • Les concentrations de dioxines dans l'huile de tournesol sont-elles inférieures à la limite de détection ?
  • Les triturateurs ont constaté que les concentrations de dioxines dans l'huile de tournesol brute étaient inférieures à la limite de détection. Code d'usages pour la prévention et l'élimination de la contamination par les dioxines et les PCB de type dioxine dans les aliments destinés à l'alimentation humaine et animale (Codex CAC/RCP 62-2006). Les bonnes pratiques de fabrication recommandent l'utilisation de produits ne générant pas de dioxines et de composés de type dioxine.

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