Des bénévoles dévoués ont contribué à faire de l'AOCS une petite organisation régionale devenue une société internationale influente dans le monde entier. L'AOCS a survécu à la Grande Dépression, s'adaptant à une expansion rapide dans les années 1940 et à une expansion internationale dans les années 1970.

Journal de l'American Oil Chemists' Society, rédacteur en chef : James A. Kenar (2016-2025), facteur d'impact 2025 (CR 2025) : 1,720. Depuis 1947, le JAOCS est la principale source de recherches originales évaluées par des pairs sur l'industrie des graisses et des huiles. Une revue mensuelle.

Connu dans le monde entier comme la collection la plus complète de méthodes d'analyse pour les graisses et les huiles, le recueil des Méthodes officielles et pratiques recommandées de l'AOCS contient plus de 450 méthodes. Ce livre est présenté sous forme de classeur extensible.

Après trois jours d'immersion dans des sessions techniques approfondies, vous repartirez avec une connaissance approfondie des dernières recherches et des meilleures pratiques. Rejoignez et contribuez à ce forum scientifique et commercial international de premier plan sur les graisses, les huiles, les tensioactifs, les protéines et les matériaux connexes.

Les membres de l'AOCS et les autres leaders du secteur des graisses et des huiles se sont réunis au Mali du 8 au 11 octobre 2025 pour le Congrès et exposition latino-américains de l'AOCS sur les graisses, les huiles et les lipides. Cette année, le congrès a mis l'accent sur l'efficacité, la qualité et la sécurité.

Journal de l'American Oil Chemists' Society. ISSN : 0003-021X (imprimé) 1558-9331 (en ligne). Description. Le Journal de l'American Oil Chemists' Society est publié par Wiley depuis janvier 2018. Veuillez contacter Wiley pour obtenir des informations sur l'abonnement 2025.

Adhésion : Rejoindre la communauté AOCS est la première étape pour booster votre développement personnel et professionnel. Que vous souhaitiez approfondir vos connaissances, enrichir votre réseau, vous faire de nouveaux amis ou contribuer à la communauté des matières grasses et des huiles, vous repartirez avec une connaissance approfondie des dernières recherches et des meilleures pratiques. Rejoignez plus de 1 400 participants qui participeront à ce forum scientifique et commercial international de premier plan sur les matières grasses, les huiles, les tensioactifs, les protéines et les matériaux associés.

Les membres de l'AOCS et les autres leaders du secteur des graisses et des huiles se sont réunis au Mali, du 8 au 11 octobre 2025, à l'occasion du Congrès et de l'Exposition latino-américains de l'AOCS sur les graisses, les huiles et les lipides. Cette année, le congrès était axé sur l'efficacité, la qualité et la sécurité.

L'AOCS est une société scientifique professionnelle mondiale regroupant toutes les personnes et entreprises intéressées par les graisses, les huiles, les tensioactifs, les détergents et les matériaux connexes. La mission de la Société est d'être le moteur de tous les supports pédagogiques, produits et services techniques produits avec l'aide des membres de l'AOCS.