Évaluation phytochimique et antioxydante de la stabilité de l'huile de graines de Moringa oleifera à haute teneur en acide oléique dans . Composition chimique et valeur énergétique des graines entières (non extraites) et

Une évaluation nutritionnelle de formulations alimentaires complémentaires à base de maïs, de soja et d'arachide enrichies en poudre de feuilles de Moringa oleifera a été réalisée. Le maïs, le soja et l'arachide ont été mélangés dans un rapport de 60:30:10 pour produire un aliment complémentaire, qui a ensuite été enrichi. Alors que le produit alimentaire non enrichi (échantillon A) a servi de témoin, les trois autres formulations ont été enrichies à 5 %, 10 % et

Étude sur les propriétés physico-chimiques antioxydantes et toxicologiques de l'huile de graines de Moringa oleifera. De ce fait, elle est utilisée comme complément alimentaire sous les tropiques comme source de nutriments.

Le Moringa oleifera est un arbre répandu dans les régions semi-arides et côtières du Sénégal. M. oleifera est utilisé en pratique pour le traitement de diverses maladies et est disponible sans ordonnance, souvent sous forme d'infusion à usage quotidien. L'objectif de la présente étude était d'évaluer la composition chimique et les valeurs nutritionnelles de la poudre de feuilles séchées de M. oleifera récoltée.

Étude comparative sur la composition nutritionnelle, phytochimique et fonctionnelle, notamment chez les nourrissons et les mères allaitantes. Les Romains, les Grecs et les Haïtiens extrayaient l'huile comestible des graines et l'utilisaient pour la parfumerie et comme lotion pour la peau. Les populations du sous-continent indien utilisent depuis longtemps les gousses de Moringa pour se nourrir. Graines fermentées de M. oleifera

L'huile de Moringa est extraite des graines de Moringa oleifera, également connu sous le nom d'arbre à baguettes. L'huile de Moringa porte un nom particulier : l'huile de Ben. Elle est appelée ainsi en raison de sa forte teneur en acide béhénique. L'huile de Moringa est mentionnée comme une huile très utile dans les ouvrages médicinaux grecs []

Nous avons étudié l'effet des extraits de feuilles et de fruits de Moringa oleifera sur les marqueurs du stress oxydatif, leur toxicité et leur corrélation avec les propriétés antioxydantes, à l'aide de tests in vitro et in vitro. L'extrait aqueux de feuilles a permis d'augmenter le GSH et de réduire le taux de MDA de manière concentration-dépendante. Des extraits aqueux, méthanoliques et éthanoliques de feuilles lyophilisées de Moringa oleifera Lam., provenant de différentes régions agroclimatiques, ont été examinés pour déterminer leur capacité de piégeage des radicaux et leur activité antioxydante. Tous les extraits de feuilles étaient capables de piéger les radicaux peroxyles et superoxyles. Des activités de piégeage similaires ont été observées pour différents extraits solvantés de chaque collection pour les feuilles stables.

L'huile de camélia, aussi appelée huile de graines de thé, est l'huile de thé vert. Elle provient des graines de Camellia sinensis, la plante dont est issu tout le thé. L'huile de graines de thé est merveilleusement saine à plus d'un titre. Elle est excellente en cuisine et d'un point de vue nutritionnel. Thé []

Pour étudier la composition nutritionnelle des graines de Moringa oleifera indien et l'activité antioxydante du polypeptide de la graine de M. oleifera indien, cette dernière a été utilisée comme matière première pour l'analyse de la composition et la détermination du contenu. Après extraction des protéines de la graine, une hydrolyse enzymatique avec flavorzyme, dispase, papaïne, pepsine et alcalase a été réalisée.