Meilleur moulin à huile de palme au Cameroun. La production artisanale d'huile de palme au Cameroun, à partir de graines germées de palmier à huile (noix concassées), par les petits et moyens exploitants du Centre de recherche sur le palmier à huile de La Dibamba (Cameroun), est passée de 20 % de la production totale en 1996 à une moyenne de 60 % au cours des dix dernières années.

Le décor était très épuré et les ramen excellents, mais ce qui m'a vraiment enthousiasmé, c'est le moulin à sésame posé sur notre table, tenant compagnie au shôyu. C'était un objet simple : un récipient en plastique transparent rempli de graines de sésame grillées, équipé d'une roue à manivelle rouge et d'une ouverture sur le dessus. Pour le faire fonctionner, il suffisait de le retourner.

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Les graines de sésame africaines sont utilisées pour leur huile et constituent une référence pour les prix internationaux. Elles se négocient actuellement autour de 2 200 $ la tonne. Le prix a atteint les 2 500 $ en 2008 avant de chuter à environ 15 kg par boîte. Huile 100 % pure. J'ai mon propre moulin à huile et nous la fabriquons. J'ai deux types d'huile : l'huile de sésame et l'huile d'arachide. J'ai du sésame blanc et du sésame noir.

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