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Le système thermosiphon est une méthode spéciale de récupération de chaleur utilisée dans les désodoriseurs semi-continus (Fig. 4). La vapeur produite dans la section de refroidissement de l'huile circule en boucle fermée vers la section de préchauffage de l'huile. Elle s'y condense et l'eau retourne vers la section de refroidissement.

La désodorisation de l'huile est l'étape finale d'une raffinerie d'huile alimentaire. Elle permet d'obtenir une huile plus douce en éliminant les matières odorantes et autres particules indésirables, ce qui prolonge sa durée de conservation. Ce procédé est couramment utilisé dans le raffinage de l'huile de palme. Processus détaillé de désodorisation de l'huile

Huiles végétales (Rapport technique) Résumé : Le développement, par une étude collaborative, d'une méthode standardisée pour la détermination de la teneur en stigmastadiènes dans les huiles végétales est décrit. La procédure implique l'isolement de la matière insaponifiable de l'huile. L'huile de palme doit être obtenue par une série de procédés de raffinage physique et chimique en usine afin de garantir la qualité de l'huile de palme raffinée. Seul un équipement de traitement de l'huile de palme approprié permet de réaliser l'ensemble des procédés physiques et chimiques.