Au camping comme dans votre cuisine, la fonte est l'ustensile de cuisine indispensable. Apprenez tout ce qu'il faut savoir sur la cuisson, le nettoyage et le culottage de la fonte pour qu'elle devienne votre première poêle année après année.

L'un de ses plus grands avantages est qu'une poêle en fonte est probablement le seul ustensile de cuisine disponible sur le marché qui s'améliore sensiblement après des années d'utilisation intensive. Au fur et à mesure que vous cuisinez, une poêle en fonte développe progressivement une patine naturelle et lisse, appelée culottage, qui libère facilement les aliments.

L'huile de cuisson pour fonte Camp Chef est une huile unique pour enduire vos poêles, car elle est plus épaisse que la plupart des huiles. Sa consistance est similaire à celle de la graisse végétale ou du beurre de cacahuète. Cela signifie qu'elle ne se verse pas dans la poêle, mais qu'il faut la frotter.

Qui n'utilise pas des ustensiles de cuisine en fonte dès qu'il en a l'occasion ? Presque tout le monde ! Grâce à sa capacité de dispersion uniforme de la chaleur, tout le monde préfère les poêles en fonte autant que possible. Les ustensiles en fonte sont fabriqués avec un Lire la suite : Comment enduire la fonte

Séchez la poêle et enduisez-la d'une fine couche d'huile. Séchez la fonte avec un torchon propre, puis placez-la sur feu doux. Lisez ce qui suit pour savoir comment nettoyer une poêle en fonte. Rincez à l'eau tiède et utilisez les cinq premiers ingrédients pour préparer votre poêle en fonte et vous obtiendrez une partenaire de cuisine parfaitement assaisonnée. À faire :

Si vous appliquez trop d'huile ou de graisse sur une poêle en fonte pendant le culottage, celle-ci peut s'accumuler. Si cela se produit, grattez les parties collantes, regraissez la tache et culottez à nouveau. Ne versez jamais de liquides froids dans une poêle ou un four en fonte très chaud. Ils se fissureront sur place ! Soyez prudent lorsque vous cuisinez avec vos poêles en fonte sur une cuisinière électrique.

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Comment nettoyer la fonte ? Les ustensiles de cuisine en fonte ont d'excellentes propriétés de rétention de la chaleur, ce qui en fait un choix idéal pour la cuisson, la friture et la cuisson des aliments. Bien entretenus, les ustensiles de cuisine en fonte développent une surface naturellement antiadhésive…

Quelle huile est la meilleure pour huiler une poêle en fonte ? Poser une question (Posée il y a 8 ans). Si vous n'exécutez pas votre processus parfaitement, vous vous retrouverez avec une couche de polymère pour une huile riche en iode, et une poêle grasse pour une huile pauvre en iode. On dirait que l'iode est la solution, non ? Et pour ma cuisine,

Cuisinez en fonte : Recettes testées en cuisine pour la poêle unique qui fait tout (Cook's Country) par Cook's Country. Coffret ultime pour fonte : huile d'assaisonnement, savon de nettoyage et gommage rénovateur 100 % végétal. Idéal pour nettoyer, entretenir, laver, restaurer et assaisonner les poêles, casseroles et grils en fonte ! Pizza et pâtisserie en fonte pré-assaisonnées