L'huile de cuisson est composée d'huiles végétales comestibles dérivées d'olives, d'arachides et de carthame, pour ne citer que quelques-unes des nombreuses plantes utilisées. Liquides à température ambiante, les huiles de cuisson sont parfois ajoutées lors de la préparation d'aliments transformés. Elles sont également utilisées pour frire et préparer des salades.

Re : Huile de son de riz : raffinée ou non ? CausticSymmetry, le ven. 22 mai 2009 à 8h28, jksl - Je tiens à souligner que, même si cela suggère un point de chaleur élevé, l'huile de coco est la plus sûre pour la friture.

Le procédé de fabrication par lots de l'huile de lin implique un faible investissement, une simplicité d'utilisation et une maintenance réduite, ce qui rend le raffinage économiquement viable, même avec une capacité de seulement 10 tonnes par 24 heures pour la presse à huile 6yl-68 de machines agricoles.

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