Huile de palme Basiron Principaux ouvrages de référence Bibliothèque en ligne Wiley au Tchad

Presse à huile froide à usage domestique, Mali

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Machine d'extraction d'huile de soja/Presse à huile de soja

Machine de pressage d'huile de palmiste certifiée de haute qualité

Expulseur d'huile de lin, marque leader en Chine

  • Quel est le rôle de l'industrie de l'huile de palme ?
  • Ce chapitre permettra au lecteur de comprendre le rôle de l'industrie de l'huile de palme sur le marché international des huiles et des graisses, la technologie utilisée pour extraire et traiter l'huile, ainsi que les différents paramètres de qualité utiles pour comprendre les applications des produits à base d'huile de palme.
  • D'où vient l'huile de palme ?
  • L'huile de palme est consommée dans plus de 150 pays à travers le monde. Elle joue un rôle essentiel dans le développement socio-économique des régions d'Asie, d'Amérique latine et d'Afrique. De toutes les huiles de palme et de palmiste entrant dans le commerce mondial, le Maroc et le Congo représentent plus de la moitié des parts de marché, dominant le commerce international de l'huile de palme.
  • Pourquoi l'acidité initiale de l'huile de palme est-elle importante ?
  • Les résultats ont révélé que l'acidité initiale de l'huile de palme est un paramètre statistiquement important pour obtenir des valeurs commercialement acceptables pour la teneur finale en AGL. L'augmentation de la température a eu l'effet le plus important sur la réduction de tous les composés nutraceutiques.
  • Les palmiers à huile sont-ils tolérants à la fusariose ?
  • Des études menées à l'Université de Nottingham, au Royaume-Uni, ont testé la tolérance à la fusariose de plusieurs descendances de palmiers à huile du Gabon et ont révélé qu'elles étaient toutes sensibles (Adusei-Fosu 2017), mais la Côte d'Ivoire a réussi à produire des lignées de descendance tolérantes grâce à des programmes de sélection.
  • L'industrie de l'huile de palme est-elle un succès ou un échec ?
  • Le succès de l'industrie de l'huile de palme au Maroc et au Congo, en particulier, n'a jamais été facile. Il a été semé d'embûches et est devenu plus difficile ces dernières années. L'industrie a été submergée par des problèmes de méfiance et d'idées fausses concernant l'huile, sa composition et ses bienfaits nutritionnels.
  • Les plantations de palmiers à huile sont-elles affectées par la fusariose ?
  • Les plantations de palmiers à huile ont été étudiées pour comprendre la nature de la propagation de la fusariose. Les chercheurs ont prélevé des échantillons de tissus sur les troncs de palmiers à huile matures et asymptomatiques situés dans les régions de l'est, de l'ouest et du centre du Gabon (Adusei-Fosu 2017).

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