Les arachides, l'huile d'arachide et la farine d'arachide sans matières grasses réduisent les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires et le développement de l'athérosclérose chez les hamsters dorés syriens

Toxines 2016, 8, 332 3 sur 11 ont été peu étudiées en pratique. Par exemple, le produit de l'AFB1 dans l'huile d'arachide sous irradiation UV n'a pas encore été décrit, ce qui pourrait être dû à la complexité de sa composition.

368 Amélioration de la qualité de l'huile de coco associée à la clarté en réduisant ses sédiments PP DHARMARATNE1, B. GAJANAYAKE1, KMHI KARUNARATHNA3 et LBMDL PRIYADARSHANE2

Amélioration de la qualité de l'huile de coco associée à la clarté en réduisant ses sédiments menée pour découvrir les raisons de la sédimentation qui provoque une détérioration de la qualité dans le final

L'huile contient également de l'acide stéarique, de l'acide arachidique, de l'acide arachidonique, de l'acide béhénique, de l'acide lignocérique et d'autres acides gras. L'objectif de cette étude était de formuler un aliment complémentaire à base de riz, de féverole germée et décortiquée (Vicia faba), de farine de patate douce à chair orange et d'huile d'arachide (formule RFPP) pour les nourrissons âgés de 6 à 24 mois.

L'extraction d'huile de pépins de pomme par ultrasons a été étudiée. Les facteurs influençant le taux d'obtention, tels que le rapport liquide/matière (rapport volume d'éther de pétrole/poids de pépins de pomme), le temps d'extraction, la température d'extraction et les ultrasons.

Toxines 2016, 8, 332 3 sur 11 ont été peu étudiées en pratique. Par exemple, la production d'AFB1 dans l'huile d'arachide sous irradiation UV n'a pas encore été rapportée, ce qui pourrait être dû à la composition complexe de l'huile d'arachide.

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Dans ce contexte, la présente étude visait à identifier des QTL/marqueurs liés associés à la teneur en huile afin de les déployer, après validation, pour développer des génotypes améliorés présentant la teneur en huile souhaitée. Outre la teneur en huile, l'amélioration de la qualité de l'huile d'arachide est un autre objectif majeur de sélection, après le rendement en gousses et la qualité de l'huile.

(2010). Effets des traitements par champs électriques pulsés sur la qualité de l'huile d'arachide. Food Control, 21,5, 611-614, 2010 96) Han Z, Zeng XA*, Zhang BS, Yu SJ. Effets des traitements par champs électriques pulsés (PEF) sur les propriétés de l'amidon de germe de maïs. Journal of Food Engineering