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  • L'huile de colza pressée à froid est-elle bonne pour vous ?
  • Sans aucun doute, l'huile de colza pressée à froid est un produit bien meilleur que les versions raffinées de colza ou de canola. Elle contient naturellement de la vitamine E, une vitamine antioxydante liposoluble, ainsi que de l'oméga-3 ALA. Cependant, lorsqu'elle est conservée à température ambiante, ces bienfaits commencent à se dégrader et la qualité globale de l'huile diminue considérablement.
  • Quelle quantité d'huile de colza est utilisée pour produire 1 litre ?
  • Pour produire 1 litre d'huile de colza, nous utilisons jusqu'à 3 kg de graines de colza. L'huile de colza est riche en acides gras oméga-3. L'acide alpha-linolénique (ALA ; appartenant à la famille des acides gras oméga-3) contribue à maintenir un taux de cholestérol sanguin adéquat.
  • Qui fabrique l'huile de colza pressée à froid ?
  • Huile de colza pressée à froid. « BASTIK » Sp. z oo est une entreprise familiale fondée en 1989, où travaillent trois générations de la famille Trawiński. En 2006, l'entreprise a investi dans une ligne technologique moderne et spécialisée pour la production d'huile de colza brute.
  • Comment extrait-on l'huile de colza ?
  • La graine de colza est petite et noire, semblable à une graine de pavot, avec un cœur jaune doré. L'huile est enfermée dans le glucide au cœur de la graine, et la pression à froid est la méthode que nous utilisons pour extraire cette huile, en la pressant doucement hors de la graine. Tout commence dans nos champs.
  • Qu'est-ce que le colza à faible teneur en acide érucique ?
  • L'huile obtenue à partir de cette plante s'appelait à l'origine Low Erucic Acid Rapeseed (LEAR), mais son succès commercial était naturellement médiocre ! Elle a donc été rebaptisée huile de canola (une combinaison de « Canada » et « huile ») et la plante est devenue connue sous le nom de plante de canola. Heureux jours, n'est-ce pas ? Même plante à haut rendement avec des niveaux d'acide érucique plus faibles ?
  • Quelle huile de colza est la meilleure ?
  • La teneur en vitamine E de l'huile de colza finlandaise est relativement élevée (19 mg/100 g*). L'huile de colza pressée à froid est le meilleur choix, car elle est pressée à partir des graines, puis filtrée mécaniquement plusieurs fois avant d'être conditionnée. L'huile de colza ordinaire est purifiée à l'aide de produits chimiques et en chauffant les huiles, ce qui provoque une oxydation.

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