Les palmistes sont d'abord transférés vers les usines de traitement de l'huile de palme pour y être stérilisés à la vapeur haute pression. Les fruits sont ensuite désactivés par les enzymes et séparés des régimes. Après le prétraitement, les palmistes sont broyés dans une presse à huile pour obtenir de l'huile de palme brute.

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