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À l'échelle mondiale, l'Afrique et l'Asie du Sud sont les principaux producteurs d'huile de palme, générant environ 88 % de la quantité totale produite. Le Congo-RDC offre des conditions propices à la création d'une entreprise de production d'huile de palmiste ou de fruits de palme, ce qui peut s'avérer rentable.

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L'huile de palmiste, quant à elle, est fabriquée à partir du noyau, ou graine, du fruit du palmier. Ces noyaux sont extraits des fruits et pressés pour produire l'huile riche qu'ils produisent. Selon Felicia Stoler, diététicienne diplômée, l'huile de palmiste contient environ 85 % de graisses saturées et peut augmenter le taux de cholestérol, ce qui en fait un mauvais choix pour

Le fruit du palmier à huile est composé de pulpe fraîche (la base sèche contient 45 à 50 % d'huile) et de palmiste (la base sèche contient 48 à 55 % d'huile), considéré comme l'huile reine du monde. L'huile extraite des noix de palmier à huile se caractérise par une double méthode d'extraction : l'huile de la peau est extraite dans un premier temps, puis l'huile du palmiste.

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