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Journal de l'American Oil Chemists' Society. Tous les volumes et numéros. Volume 81, numéro 8, 2004. Évaluation comparative de la mesure de la couleur de l'huile de palme à l'aide d'un prototype de colorimètre pour huile de palme. Tong Wang, pages 737-742. Article original. Méthode d'analyse des TAG formés par réaction de l'huile de poisson avec de l'huile de soja hydrogénée.

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