Prix de la machine à huile de moutarde en Côte d'Ivoire, vente en gros
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La moutarde est l'une des épices les plus anciennes, utilisée depuis des siècles. Les graines de la plante sont broyées et mélangées à de l'eau pour obtenir un condiment très répandu, la moutarde. Elle sert également à fabriquer l'huile de moutarde, très populaire dans l'industrie agroalimentaire.
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L'huile de moutarde est extraite par broyage de graines de moutarde de haute qualité. Cette huile est largement utilisée en cuisine, pour les soins de la peau et des cheveux, pour les massages et même pour huiler les portes et les vitres. Sa couleur jaune foncé et son goût acidulé la rendent particulièrement appréciée pour la préparation de divers plats.
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L'huile de moutarde, communément appelée Sarson ka tel, est extrêmement populaire dans le nord-est de la Côte d'Ivoire, notamment au Pendjab, à Delhi et dans l'Haryana. Elle est utilisée dans la préparation de nombreux plats délicieux.
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