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  • Qu'est-ce que la fibre de palme pressée (PPF) ?
  • L'acide laurique, absent de l'huile de palme brute, s'est révélé important dans la PPF (5,89 à 9,09 %), rendant ainsi cette huile adaptée à l'industrie alimentaire, dans des produits tels que le shortening et la margarine. La fibre de palme pressée (PPF) est un sous-produit de l'extraction de l'huile des fruits du palmier à huile.
  • Comment la technologie a-t-elle changé l'extraction et la transformation de l'huile de palme ? Raffinage ?
  • Alors que les procédés d'extraction et de raffinage de l'huile de palme sont restés largement inchangés au fil des ans, les innovations technologiques progressives de Kumar, qui ont permis de réduire la consommation d'eau et d'énergie, de récupérer l'énergie et d'augmenter les rendements en huile, ont permis à nos clients du monde entier de réaliser d'énormes gains.
  • Quelles sont les valeurs lipidiques de l'huile de fibre de palme pressée ?
  • Les valeurs lipidiques de l'huile de fibre de palme pressée ont été rapportées comme étant de 15 à 20 % de diglycérides, servie comme huile comestible dans certains pays, et de 47 à 70 % de triglycérides et d'une petite quantité d'acide laurique, qui sert de conservateur pour empêcher les aliments de se gâter.
  • Comment l'huile de palme est-elle extraite ?
  • Tout commence par la culture et la récolte des fruits d'arbres matures âgés de 4 à 30 ans. Après la préparation du fruit, il est transféré dans une machine d'extraction d'huile de palme. L'huile de palme brute est éliminée de ses impuretés dans une raffinerie d'huile de palme.
  • Comment fonctionnent les raffineries d'huile de palme ?
  • Ces opérations se caractérisent par l'automatisation, des systèmes de manutention mécanique, des opérations continues et des systèmes de contrôle de processus de haute qualité. Les installations sophistiquées à grande échelle de lignes de production d'huile de palme peuvent atteindre des taux d'extraction allant jusqu'à 24 % d'huile de palme par régime. Ces usines approvisionnent souvent des raffineries internationales d'huile de palme.
  • Comment fonctionne le processus de production d'huile de palme ?
  • Étape 1 : inspection. À leur arrivée dans une unité de transformation d'huile de palme, les fruits du palmier sont d'abord inspectés et soumis à des contrôles qualité afin de garantir que seuls des fruits de bonne qualité parviennent à la chaîne de production. Étape 2 : stérilisation. Ensuite, les fruits du palmier sont stérilisés à la vapeur haute pression qui détruit les bactéries et désactive les enzymes.

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