nouvelle technologie d’usine de solvants pour huiles comestibles à Kinshasa

Industrie des huiles alimentaires : projet, technologie et matériaux

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  • Quelles sont les nouvelles technologies dans le traitement des huiles comestibles ?
  • Dans le domaine du traitement des huiles comestibles en particulier, de nouvelles technologies ont été développées pour éviter l'utilisation de solvants organiques et de produits chimiques hautement polluants, de températures élevées et de catalyseurs chimiques, ainsi que pour produire de nouveaux lipides aux propriétés fonctionnelles et bioactives améliorées.
  • Les huiles comestibles sont-elles biodisponibles ?
  • Deuxièmement, le peu de cas d'huiles comestibles testées dans des essais animaux et cliniques limite l'étude de leurs mécanismes d'action et de leur biodisponibilité. Troisièmement, il existe peu d'études sur la spécificité des méthodes d'extraction et de raffinage des huiles provenant de différentes sources.
  • Qu'est-ce que l'extraction par solvant ?
  • L'extraction par solvant est une méthode d'extraction chimique de l'huile pour traiter l'huile des légumes, des oléagineux et des noix par solvant, et l'hexane est le choix privilégié. Le traitement industriel des huiles comestibles implique généralement une étape d'extraction par solvant, précédée ou non d'un pressage.
  • Les nanomatériaux à base d'huiles comestibles peuvent-ils être utilisés dans des applications industrielles ?
  • Avant de pouvoir exploiter les huiles végétales à l'échelle industrielle, les problèmes mentionnés ci-dessus doivent être résolus rapidement et efficacement. De plus, la préparation de nanomatériaux à base d'huiles comestibles et leur synergie avec d'autres ingrédients actifs sont au cœur des recherches futures.
  • Les huiles végétales comestibles sont-elles authentiques ?
  • Les méthodes d'identification de l'authenticité des huiles végétales comestibles ont été comparées et analysées. La cuisson et la digestion peuvent affecter significativement la qualité des huiles végétales comestibles. Les huiles végétales comestibles issues de cultures oléagineuses présentent de belles perspectives d'application. Avec l'augmentation de la population mondiale, la demande en huiles alimentaires augmente.
  • Comment détecter l'adultération des huiles alimentaires ?
  • Par conséquent, des méthodes sensibles, précises et rapides doivent être développées pour détecter l'adultération des huiles alimentaires. Actuellement, la spectroscopie, la chromatographie et la résonance magnétique nucléaire sont couramment utilisées pour identifier les huiles alimentaires frelatées. Fig. 6.

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